纸莎草（学名：Cyperus papyrus L.）是莎草科、莎草属的植物，具有粗壮的根状茎，高达2-3米，茎秆簇生，粗壮，直立，钝三棱形。叶退化呈鞘状，茎秆顶端着生总苞片，呈伞状簇生，总苞片叶状，披针形，顶生花序伞梗极多，细长下垂。瘦果灰褐色，椭圆形，花期6-7月。
多年生大型水生植物。具有粗壮的根状茎，高达2-3米，茎秆簇生，粗壮，直立，光滑，钝三棱形。叶退化呈鞘状，茎秆顶端着生总苞片3-10枚，呈伞状簇生，总苞片叶状，披针形，长7.5-15厘米，宽2厘米左右；顶生花序伞梗极多，细长下垂。
原产非洲埃及、乌干达、苏丹及西西里岛。中国亚热带南部及华南有栽培。
纸莎草可以丛植、片植，常用于路边、桥头、亭角、廊边、榭旁等种植。水际线配置与再力花、红鞘竹芋、红秆慈姑、长象耳草、玫红水生美人蕉、大慈姑、金线水葱等较宜，水深梯度配置与象耳草、剑叶梭鱼草、标枪灯芯草、热带睡莲、王莲等较宜。可用于人工湿地的污染水体治理。可作为插花的高级花材，亦可盆栽观赏。
纸莎草晒干的茎秆可用来生火建房，其内秆可做灯芯用于照明。用纸莎草的表皮编织篮子、草席、缠腰布、草鞋、鸟笼或者漏勺等日用品。嫩芽可以生吃，内秆在炉子里煮熟后再吃。但是，由于纸莎草叶非常尖利，只能用于喂养牲畜。根可提取香料，用于祭祀和驱赶蚊蝇等。